Nước mắm truyền thống Đại Cát
LỜI CHÀO
Kính gửi: Quý đối tác
Đầu tiên,Ban giám đốc HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QUẢNG NINH xin gửi đến Quý đối tác lời chào trân trọng, lời chúc may mắn và thành công.
Chắc hẳn quý đối tác đã từng nghe đến thương hiệu Nước Mắm ĐẠI CÁT của công ty chúng tôi. HTX SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QUẢNG NINH là doanh nghiệp hàng đầu về lĩnh vực cung cấp các sản phẩm nước mắm truyền thống trên thị trường. Các lĩnh vực được coi là thế mạnh của Hợp Tác Xã chúng tôi khó có đơn vị nào có thế mạnh cạnh tranh với sản phẩm nước mắm truyền thống của đơn vị chúng tôi .Với triết lý kinh doanh “sản phẩm sạch,sản phẩm an toàn” luôn muốn đem đến sự thành công cho mọi đối tác. Bởi chúng tôi tâm niệm rằng, sự thành công của quý đối tác sẽ là sự thành công của chính chúng tôi.
Chúng tôi cam kết luôn dành cho Quý Công ty các sản phẩm - dịch vụ - chất lượng tốt nhất cùng chính sách giá cả hợp lý, chiết khấu cao và nhiều ưu đãi khác. Với thiện chí hợp tác cùng phát triển, HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QN rất tin tưởng vào sự thành công tốt đẹp và lâu dài trong quá trình hợp tác giữa chúng tôi và Quý đối tác.
Trân trọng kính chào và kính chúc quý công ty ngày một phát đạt và thịnh vượng.
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY
HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QUẢNG NINH
Giám Đốc: Ông Trần Quốc Đạt
ĐỊA CHỈ: Tổ 38,khu 1.,P.Quang Trung,TP.Uông Bí,Tỉnh Quảng Ninh
MST: 5702000641
Email: htxnamhaiqn@gmail.com
Website: nuocmamdaicat.com
Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất nước mắm, mắm tôm,giấm hoa quả,nước hàng cốt dừa,Sơ chế - chế biến thuỷ hải sản….Chế biến chả cá - chả mực...
Trân trọng!
Kính gửi: Quý đối tác
Đầu tiên,Ban giám đốc HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QUẢNG NINH xin gửi đến Quý đối tác lời chào trân trọng, lời chúc may mắn và thành công.
Chắc hẳn quý đối tác đã từng nghe đến thương hiệu Nước Mắm ĐẠI CÁT của công ty chúng tôi. HTX SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QUẢNG NINH là doanh nghiệp hàng đầu về lĩnh vực cung cấp các sản phẩm nước mắm truyền thống trên thị trường. Các lĩnh vực được coi là thế mạnh của Hợp Tác Xã chúng tôi khó có đơn vị nào có thế mạnh cạnh tranh với sản phẩm nước mắm truyền thống của đơn vị chúng tôi .Với triết lý kinh doanh “sản phẩm sạch,sản phẩm an toàn” luôn muốn đem đến sự thành công cho mọi đối tác. Bởi chúng tôi tâm niệm rằng, sự thành công của quý đối tác sẽ là sự thành công của chính chúng tôi.
Chúng tôi cam kết luôn dành cho Quý Công ty các sản phẩm - dịch vụ - chất lượng tốt nhất cùng chính sách giá cả hợp lý, chiết khấu cao và nhiều ưu đãi khác. Với thiện chí hợp tác cùng phát triển, HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QN rất tin tưởng vào sự thành công tốt đẹp và lâu dài trong quá trình hợp tác giữa chúng tôi và Quý đối tác.
Trân trọng kính chào và kính chúc quý công ty ngày một phát đạt và thịnh vượng.
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY
HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NAM HẢI QUẢNG NINH
Giám Đốc: Ông Trần Quốc Đạt
ĐỊA CHỈ: Tổ 38,khu 1.,P.Quang Trung,TP.Uông Bí,Tỉnh Quảng Ninh
MST: 5702000641
Email: htxnamhaiqn@gmail.com
Website: nuocmamdaicat.com
Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất nước mắm, mắm tôm,giấm hoa quả,nước hàng cốt dừa,Sơ chế - chế biến thuỷ hải sản….Chế biến chả cá - chả mực...
Trân trọng!
Nước mắm nguyên chất hay còn gọi là nước mắm cốt nguyên chất là sản phẩm nước mắm truyền thống sản xuất theo phương pháp ủ chượp thủ công với sự cầu kì, tỉ mỉ của những người làm mắm. Những giọt nước mắm nguyên chất - nguyên cốt không pha chế với hương vị đậm đà được chắt lọc từ tinh chất của cá như cá cơm, cá ngừ, cá lục...kết hợp với muối, không có sự can thiệp của chất bảo quản, chất phụ gia hay hương liệu được gọi là nước mắm cốt nguyên chất chuẩn.
Bên cạnh tên gọi nước mắm cốt nguyên chất thì ở mỗi vùng hoặc nước mắm được muối theo phương pháp khác nhau sẽ có tên gọi khác nhau. Tuy nhiên chất lượng nước mắm nguyên chất sẽ là như nhau được Mắm Quê Hải Tiến giúp bạn dễ hình dung dưới đây:
- Nước mắm nhĩ (nhỉ): là nước mắm được nhỉ ra từ lỗ lù của thùng gỗ bời lời muối theo phương pháp gài nén).
- Nước mắm chắt: là tên gọi chung hay dùng trong phương pháp đánh đảo ủ chượp truyền thống khi mắm chín người làm mắm sẽ lấy phần mắm cái ra chắt nước mắm đọng lại từ hỗn hợp chượp đã chín này.
Nước mắm cốt nguyên chất là từ thông dụng nhất trong sản xuất nước mắm truyền thống, dùng để đánh giá loại nước mắm ngon nhất, nước mắm cốt đầu tiên quý nhất trong cả một lu mắm có độ đạm cao được muối trong nhiều năm mới cho ra được.
Nước mắm cốt nguyên chất đạt được tiêu chuẩn thơm ngon nhất định phải đáp ứng được hai yếu tố về giá trị dinh dưỡng và độ cảm quan cao.
- Giá trị dinh dưỡng của nước mắm cốt nguyên chất căn cứ vào: Độ đạm (từ 35-45 độ No), các sinh tố và muối khoáng.
- Độ cảm quan cao gồm: Màu sắc của nước mắm, hương vị và trạng thái.
Khi chọn nước mắm nguyên chất, chỉ cần căn cứ vào 3 yếu tố: Độ đạm, màu sắc và mùi vị bạn có thể biết được đó có phải là nước mắm cốt nguyên chất hay không.
- Về độ đạm: Căn cứ theo Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003), hàm lượng nước mắm quyết định rất nhiều đến chất lượng. Một số thông tin về độ đạm dưới đây sẽ giúp bạn tham khảo lựa chọn được sản phẩm tốt nhất:
- Về màu sắc: Nước mắm cốt nguyên chất thường có màu cánh gián đậm đặc trưng, khi đem ra ánh sáng sẽ ánh vàng nhìn rất bắt mắt. Thường thì sau một thời gian bật nắp sử dụng, nước mắm sẽ chuyển sang màu đậm đậm "khác lạ" không có màu sắc như ban đầu. Bạn đừng quá lo lắng, bởi đó là hiện tượng tự nhiên của nước mắm cốt nguyên chất không qua bảo quản.
Mùi vị: Một chai nước mắm nguyên chất được sản xuất ra có mùi vị nghe có vẻ hơi nồng, nhiều người không quen thường thấy khó ngửi. Nhưng lại thơm nồng vị mặn ngọt hòa vào hương vị bùi bùi của tinh chất cá + muối. Khi ăn, mùi thơm của mắm thấm dần vào cổ họng gọi là HẬU VỊ. Đặc biệt, chỉ cần bạn "bất cẩn" dấy 1,2 giọt mắm cốt vào tay sẽ "lưu" lại mùi cực kì lâu rửa không hết mùi.
Bên cạnh tên gọi nước mắm cốt nguyên chất thì ở mỗi vùng hoặc nước mắm được muối theo phương pháp khác nhau sẽ có tên gọi khác nhau. Tuy nhiên chất lượng nước mắm nguyên chất sẽ là như nhau được Mắm Quê Hải Tiến giúp bạn dễ hình dung dưới đây:
- Nước mắm nhĩ (nhỉ): là nước mắm được nhỉ ra từ lỗ lù của thùng gỗ bời lời muối theo phương pháp gài nén).
- Nước mắm chắt: là tên gọi chung hay dùng trong phương pháp đánh đảo ủ chượp truyền thống khi mắm chín người làm mắm sẽ lấy phần mắm cái ra chắt nước mắm đọng lại từ hỗn hợp chượp đã chín này.
Nước mắm cốt nguyên chất là từ thông dụng nhất trong sản xuất nước mắm truyền thống, dùng để đánh giá loại nước mắm ngon nhất, nước mắm cốt đầu tiên quý nhất trong cả một lu mắm có độ đạm cao được muối trong nhiều năm mới cho ra được.
Nước mắm cốt nguyên chất đạt được tiêu chuẩn thơm ngon nhất định phải đáp ứng được hai yếu tố về giá trị dinh dưỡng và độ cảm quan cao.
- Giá trị dinh dưỡng của nước mắm cốt nguyên chất căn cứ vào: Độ đạm (từ 35-45 độ No), các sinh tố và muối khoáng.
- Độ cảm quan cao gồm: Màu sắc của nước mắm, hương vị và trạng thái.
Khi chọn nước mắm nguyên chất, chỉ cần căn cứ vào 3 yếu tố: Độ đạm, màu sắc và mùi vị bạn có thể biết được đó có phải là nước mắm cốt nguyên chất hay không.
- Về độ đạm: Căn cứ theo Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003), hàm lượng nước mắm quyết định rất nhiều đến chất lượng. Một số thông tin về độ đạm dưới đây sẽ giúp bạn tham khảo lựa chọn được sản phẩm tốt nhất:
- Độ đạm >30No: Loại đặc biệt.
- Độ đạm >25No: Loại thượng hạng.
- Độ đạm >15No: Loại hạng 1.
- Độ đạm >10No: Loại hạng 2.
- Về màu sắc: Nước mắm cốt nguyên chất thường có màu cánh gián đậm đặc trưng, khi đem ra ánh sáng sẽ ánh vàng nhìn rất bắt mắt. Thường thì sau một thời gian bật nắp sử dụng, nước mắm sẽ chuyển sang màu đậm đậm "khác lạ" không có màu sắc như ban đầu. Bạn đừng quá lo lắng, bởi đó là hiện tượng tự nhiên của nước mắm cốt nguyên chất không qua bảo quản.
Mùi vị: Một chai nước mắm nguyên chất được sản xuất ra có mùi vị nghe có vẻ hơi nồng, nhiều người không quen thường thấy khó ngửi. Nhưng lại thơm nồng vị mặn ngọt hòa vào hương vị bùi bùi của tinh chất cá + muối. Khi ăn, mùi thơm của mắm thấm dần vào cổ họng gọi là HẬU VỊ. Đặc biệt, chỉ cần bạn "bất cẩn" dấy 1,2 giọt mắm cốt vào tay sẽ "lưu" lại mùi cực kì lâu rửa không hết mùi.
