MẮM TÔM ĐẠI CÁT 500 G

Nếu bạn chưa biết mắm tôm đặc sản ở đâu đừng bỏ qua loại đặc sản mắm tôm Đại Cát - Quảng Ninh nổi danh miền Bắc.

Để làm nên chai mắm tôm ngon, sạch và an toàn người làm mắm phải có kinh nghiệm muối mắm lâu năm, được truyền nghề và đút rút từ quá trình sản xuất. Mắm tôm Đại Cát là đặc sản mắm tôm Bắc lâu đời có từ hàng trăm năm, nên từ cách chọn nguyên liệu muối mắm, cách muối mắm, chăm sóc, đánh đảo cũng đều thực hiện tỉ mỉ, khắt khe.

Nguyên liệu để muối mắm tôm ngon nhất là con moi biển sống ở tầng giữa - moi săm văn tươi xanh đã loại bỏ hết tạp chất. Sau đó trộn với muối hạt tinh khiết (đã để lưu kho 12 tháng cho bay hết tạp khí) và muối theo tỉ lệ (4 moi: 1 muối) trong thời gian từ 14-18 tháng để moi chín, thường xuyên đánh đảo, chăm sóc.

Mắm tôm ngon nhất là ở nguyên liệu muối và cách chăm sóc, khi muối mắm tôm con moi biển sẽ được chà nhuyễn thủ công và trộn đều với muối theo tỉ lệ chuẩn. Sau đó, sẽ cho mắm tôm vào lu sành muối, chăm sóc đánh đảo thường xuyên để mắm lên men chuẩn vị, màu đẹp. Đồng thời lựa chọn chum sành muối mắm để mắm lên men tự nhiên, an toàn không bị biến chất. Đây cũng là điểm đặc biệt mà đặc sản mắm tôm Đại Cát áp dụng từ hàng trăm năm trước đến nay.
 

Với nhiều ưu điểm nổi bật và công thức muối mắm tôm khắt khe, mắm tôm được mệnh danh là đặc sản của tỉnh Quảng Ninh và trên toàn quốc được khách hàng đặt mua rất nhiều.

Chai mắm tôm Đại Cát ngon, đúng thời gian muối sẽ cho ra màu sim chín rất đẹp mắt, ngửi mùi thơm đặc trưng, vị chua mặn, đậm đà rất ngon. Màu sắc đặc sản mắm tôm cũng có đôi lúc thay đổi dựa trên việc con moi được muối có đánh bắt đúng vụ không, tỉ lệ muối mắm có chuẩn không, moi vỏ mỏng hay dày, độ tươi ngon. Nhưng về cơ bản nếu mắm tôm được muối từ con moi biển tươi thì màu sắc sẽ rất đẹp mắt như màu sim chín hoặc hơi hồng phớt chứ không phải màu hồng đậm khi đã pha chế phẩm màu.
Nếu bạn chưa biết mắm tôm là đặc sản của tỉnh nào hãy thử ngay đặc sản mắm tôm Đại Cát nhé! Mua chai mắm tôm Đại Cát không sợ phải lo lắng về phẩm màu, hóa chất bảo quản, mắm bị hôi, thối do muối mắm không đúng cách.